Phat Krapow, juga dikenal sebagai Pad Krapow, adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan aromatiknya yang khas. Hidangan ini terdiri dari daging cincang yang dimasak dengan bawang putih, cabai, dan daun krapow (atau holy basil) yang memberikan cita rasa unik dan menggugah selera.
Asal-Usul
Phat Krapow berasal dari Thailand dan merupakan salah satu hidangan yang paling populer di negara tersebut. Hidangan ini sering disantap sebagai makanan sehari-hari di rumah atau di warung-warung jalanan. Meskipun sederhana, Phat Krapow memiliki cita rasa yang kuat dan kompleks, membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Bahan-Bahan Utama
- Daging cincang (ayam, sapi, atau babi)
- Bawang putih, cincang halus
- Cabai merah, iris tipis
- Daun krapow (holy basil) atau basil biasa
- Kecap asin
- Kecap manis
- Gula
- Saus ikan
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging cincang dan tumis hingga matang.
- Masukkan cabai merah dan daun krapow, aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus ikan, dan gula secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan Phat Krapow panas dengan nasi putih.
Penyajian
Phat Krapow biasanya disajikan panas-panas dan bisa dinikmati bersama nasi putih. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan aromatik yang sangat khas. Phat Krapow bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan, sehingga cocok untuk penggemar makanan pedas. Selamat menikmati sensasi pedas dan aromatik dari Thailand dengan Phat Krapow!